Recepten naar eigen blog

Op dit blog vind je een aantal recepten die eenvoudig te maken zijn. Want samengesteld door iemand die niet van koken houdt: ondergetekende. Ik heb de recepten nu gepubliceerd op een eigen blog: ikhounietvankoken.wordpress.com. Toekomstige recepten zal ik daar publiceren.

Paddenstoelensoep

Een slank en gezond recept zonder koolhydraten dat past in het eiwitdieet (vanaf fase 2) of Montignac-dieet. Super eenvoudig te maken en lekker.

Ingrediënten

• Zak met voorgesneden groenten met champignons (Champignon roerbakmix, Albert Heijn)
• Bouillon bospaddenstoelen
• Gerookte kipfilet (ca. 100 gram p.p.)
• Olijfolie
• Peper

Voorbereiding

• Snij de gerookte kipfilet in stukjes
• Maak met twee blokjes een liter bouillon

Bereiden

• Bak de roerbakgroenten 5 minuten in olijfolie
• Voeg de bouillon toe aan de groenten
• Voeg de kip toe
• Voeg peper toe naar smaak
• Even laten trekken

Als je een rijker gevulde soep wil kan je ook nog een schaaltje met verschillende (seizoens-)paddenstoelen toevoegen aan de soep, eventueel kan je ook koolhydraten toevoegen in de vorm van pasta of vermicelli. Wil je een pittige soep, kook dan een rode peper (met steeltje en al) mee in de soep.